вівторок, 7 жовтня 2014 р.

Кальмари по-корейськи

Кальмари - 300 гр
Морква - 1 шт.
Цибуля - 0, 5-1 шт.

Масло рослинне - 2 ст. ложки
Сіль - 0, 25 ч. ложки (за смаком)
Перець червоний мелений - 0, 5 ч. ложка (за смаком)
Соус соєвий - 3 ст. ложки (можна більше або менше), хто як любить.

Як приготувати кальмари по-корейськи:

Тушки кальмарів розморозити і очистити (при необхідності).
Воду довести до кипіння. Кальмари опустити в киплячу воду і варити 1-2 хвилини (не більше).
Промити холодною водою і нарізати соломкою.
Моркву нарізати соломкою або натерти на тертці.
Моркву посолити, залишити на 30 хвилин, потім віджати сік, що виділився.
Цибулю нарізати кільцями.
На сковороді розігріти 2 ст. ложки рослинної олії. Цибулю обсмажити на середньому вогні. Періодично помішувати але не до скоринки. Охолодити.
Все скласти в миску, додати сіль, перець, соєвий соус і перемішати.
Помістити кальмари по-корейськи в холодильник на 10-12 годин.
Зберігати салат в холодильнику не більше 2-3 днів

Джерело: Шедеври рукоділля
Рекомендуємо підписатися!