субота, 16 серпня 2014 р.

Ідея оформлення печеньок

Ванільне тісто:
борошно - 1 склянка Борошно
цукровий пісок - 1/3 ст.
олія слив. - 100 гр
яйце - 1 шт.
ванільний цукор - 5 гр (або ванілін)

Шоколадне тісто:
борошно - 1 ст.
цукровий пісок - 1/3 ст.
олія слив. - 100 гр
яйце - 1 шт.
какао порошок - 1 ст. л.
яйце для склеювання - 1 шт.

Спосіб приготування
Приготування ванільного і шоколадного тесту однаково, тільки різні інгредієнти. Масло, цукор і яйця розмішуємо до отримання однорідної маси. У цю масу висипаємо борошно і ванільний цукор (какао) і замішуємо тісто. Якщо тісто нагрілося від рук, то перед обробленням його треба охолодити.
Для виготовлення печива у вигляді шахів нарізати частина білого і шоколадного тесту на бруски квадратного перерізу. Щоб при з'єднанні бруски не деформувалися, охолодити їх. Розкачати з білого тіста тонкий пласт, змастити його і брусочки яйцем і загорнути брусочки в шаховому порядку в пласт. При виготовленні печива зі спіральним або кільцевим малюнком також згорнути білі і шоколадні пласти разом, добре охолодити, щоб вони не м'ялися при різанні, нарізати на шматочки, покласти на справжній, сухе деко.
Печиво випікати 10 - 15 хвилин при температурі 230 - 240 градусів.