Казкова корона

Пристрій для очищення клавіатури

Паннакота з вишневим соусом

В молоко всипати желатин і дати постояти 5 хв. Вишню вийняти з холодильника і розморозити при кімнатній температурі. Свіжозаморожені ягоди, якщо вони призначені не для прикраси страви, не варто розморожувати до кінця. Коли вони злегка подморожены, з ними легше працювати.

У каструлю влити вершки, покласти звичайний і ванільний цукор, смужку лимонної цедри і корицю. Поставити на сильний вогонь і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити, помішуючи, 5 хв. Додати набряклий в молоці желатин, нагрівати 2-3 хв., постійно помішуючи, до повного розчинення желатину (але не кип'ятити). Лимонну цедру видалити

Миску поставити в ємність більшого розміру, наповнену холодною водою. Перелити в неї суміш і збивати протягом 10-12 хв, поки вона не загусне.

Зняти з крижаною лазні, розлити по формах у вигляді серця і поставити в холодильник

Приготувати соус. З вишні видалити кісточки і протерти ягоди через сито в сотейник.

Додати смородиновий джем, всипати кукурудзяне борошно і перемішати. Довести до кипіння на середньому вогні і варити 1 хв. Остудити і поставити в холодильник. Готові сердечка вийняти з форми. Провести лезом ножа між желе і бортиками форми, різко вдарити по дну форми і перевернути желе на десертну тарілку. Полити соусом.

Паннакота з вишневим соусом готова.

Джерело: Шедеври рукоділля
Рекомендуємо підписатися!