понеділок, 23 червня 2014 р.

Чим замінити продукти в рецептах.

Іноді, читаючи рецепти і зіставляючи їх з наявними продуктами, ми розчаровано розводимо руками.
Щоб таких випадків стало менше, скористайтесь нашим списком взаємозамінних продуктів для приготування різних страв:

Коричневий цукор - звичайний цукровий пісок.

Пекарський порошок (розпушувач) можна успішно замінити содою, погашеної лимонним соком.

Борошно соєве - пшеничне борошно.

Лимон 1 шт - лимонна кислота 6-10 гр

Ванільна есенція 0, 5 гр - ванілін 0, 037 гр

Патока 1 кг - цукор 750 гр

Ром 100 гр - ромова есенція 10-15 гр - коньяк 100 гр

Лайм - лимон

Кукурудзяний крохмал - картопляний крохмаль.

Діжонська гірчиця - це майже звичайна гірчиця з додаванням цукру.

Кленовий сироп з легкістю можна замінити медом.

Бальзамічний оцет - винним оцтом.

Кокосове молоко - в соусах кокосове молоко можна замінювати нежирними (10-15%) вершками, в десертах - звичайним молоком.

Артишок - свіжі артишоки можна замінити консервованими. А консервовані артишоки замінити консервованими солодкими перцями.

Лук-порей теж можна замінити ріпчастою цибулею і навпаки - для більш м'якого смаку можна замінити ріпчаста цибуля - пореєм.

Папайя - замінюється динею.

Шпинат - звичайним щавлем.

Шоколад - 3 ст. л. какао порошку і 1 ст. л. рослинного масла

Сметана - натуральним йогуртом і навпаки.

Збиті вершки - 1, 5 чашки згущеного молока і ч. л. лимонного соку. Збивати, як звичайні вершки. Інший варіант заміни збитих вершків - зробити пюре з банана і збити його з яєчним білком. Додати кілька крапель ванільного екстракту і цукру.

Орегано - майоран.

Кисле молоко 1 стакан - 1 стіл. ложка лимонного соку, змішаного зі склянкою молока

Кукурудзяний крохмаль - замінюється будь-яким

Біле вино можуть замінити в будь-якому соусі 2 шматочки цукру, розчинені в невеликій кількості оцту.

Млинцеву борошно можна отримати, поєднавши пшеничне борошно і розпушувач.

Сир Пармезан - будь-яким твердим сиром.

Японський рис для суші - будь круглозерним рисом.

Васабі - іноді замінюють гірчицею або сумішшю гірчиці з хроном, але заміна за смаком нерівнозначна.

Ялинки. Майстер клас

Ваза з шоколаду

Дизайн-проект кухні

Ванна для двох

Пуфик з пластмасових пляшок

1. Пляшки з'єднуємо скотчем
2. Вирізаємо з цупкого картону кола (верх і низ)
3. З'єднуємо це скотчем
4. Вирізаємо з утеплювача прямокутник і 2 кола (можна поролон, синтепон), з'єднуємо руными стібками через край.
5. Викроїти з б, трикотажних футболок прямокутник і 2 кола, зшити на машинці і, коли вклали всю конструкцію, дошиваем вручну.
6. В'яжемо з пряжі "травичка" (верх - гачком, пліч - на спицях, низ-коло з тканини)
7. Всі з'єднуємо ручними стібками

Відмінного відпочинку!