Мрія :)

Штамп-роза

Як прикрасити рулет.

При приготуванні домашніх бісквітних рулетів часто постає питання їх оригінального прикраси.
Ось один із способів дуже красиво прикрасити власноруч приготований бісквітний рулет.

На аркуші паперу слід роздрукувати гарний візерунок з завитками.

Покласти аркуш паперу з візерунком на деко, накрити аркушем паперу для випічки. Така папір прозорий, а тому через неї добре буде видно візерунок.

З допомогою кондитерського шприца або мішечка з тонким носиком потрібно по контуру узору видавити густий малиновий, вишневий або полуничний джем.

Після цього, акуратно витягнути звичайний лист з візерунками з-під паперу для випічки.

На підготовлену папір дуже акуратно викласти тісто і далі піч рулет як зазвичай.

Як зробити домашній пластилін.

Вам знадобиться:

- 1 склянка борошна;

- 1 склянку теплої води;

- 2 чайні ложки винного каменю (Cream of Tartar) або 2 столові ложки квасцов;

- 1 чайна ложка рослинної олії;

- 1/4 склянки солі;

- харчові барвники;

- баночки з кришками для зберігання пластилінової маси.

1. Змішайте всі інгредієнти (крім харчових барвників) у каструлі.

2. Поставте каструлю на середній вогонь і розмішайте суміш до отримання однорідної маси.

3. Продовжуйте безперервно помішувати, поки тісто не загусне (близько 1 - 2 хвилин), потім зніміть з вогню.

4. Коли тісто охолоне, вимісіть його до отримання однорідної маси.

5. Сформуйте кулю.

6. Розділіть кулю на стільки частин, скільки кольорів ви хочете зробити (оптимальна кількість для однієї порції - чотири кольори).

7. У кожну частину додайте харчовий барвник (я використовувала гелевий харчовий барвник чотирьох основних кольорів).

8. Добре вимісіть пластилінову масу до однорідного кольору. Щоб не забруднити стільницю, підстеліть вощений папір або покладіть тісто в щільний пакет.

9. З готової маси сформуйте кульку і помістіть в контейнер для зберігання. Якщо підходящої баночки не знайшлося, можна зберігати домашній пластилін, загорнувши його у вощений папір або поліетиленову плівку.

10. При належному герметичному зберіганні домашня пластилінова маса може залишатися м'якою протягом місяця і більше.