Свічка з кавовим ароматом
Матеріали:
-господарські свічки
-кавові зерна
-товста бавовняна нитка для гнота
-форма (банку з-під пива)
-скотч
-ножиці
-невелика каструлька
Спосіб виготовлення
• Я купувала звичайні господарські свічки в магазині. Розтопила парафінові свічки на водяній бані. (фото 1)
Підготувала форму. Я взяла банку з-під пива 1л. Пробивши отвір в дні банки, закріпила гніт скотчем (Гніт взяла від господарської свічки). У верхній частині гніт прив'язала до лінійки і розмістила лінійку в прорізи на краях банки. (фото 2;3)
З розтопленого парафіну видалила нитки гнота. Засипав туди мелену каву, хвилин 10-15 потомила на водяній бані (аромат стояв на кухні приголомшливий).
Вилила наш парафін у форму (форму попередньо поставте в холодну воду). Весь парафін не виливаю, залишаю для підливи і прикрас. По мірі того як остигає парафін доливаю в утворилися поглиблення. Форма з нашої свічкою залишаємо в холодній воді до повного затвердіння.
Акуратно знімемо форму. Якщо зняти важко, то з зовнішньої сторони форму облити гарячою водою. Для того щоб дно біля свічки було рівним оплавляю його все в тій же каструльці (встановлюю дно свічки на дно каструльки).
Залишився парафін додала кавові зерна і прикрасила готову свічку.
Романтичне кавове сердечко з віконцем
Малювання кава - латте-арт. Захід.
Для цього вам знадобляться: кави (краще з кавоварки - якісніше), молоко/вершки, шоколадна паста і дерев'яна паличка або зубочистка.
Джерело:
allday.ru/index.php? newsid=34917
Малювання кава - латте-арт
Малюнки на молочній піні - популярна технологія оформлення кавових напоїв. Обізнані експерти виділяють дві основні традиції кавової живопису: італійську (малюнок молоком) і австралійську (малюнок шоколадним кремом). Для того, щоб Вам вдавалися кавові малюнки, необхідно щільне, без бульбашок, збите в піну молоко. Тоді зображення не осідає і не розповзається. Якісна піна зберігає малюнок протягом десяти-дванадцяти хвилин - навіть якщо кави за цей час остигає.
Найчастіше малюють на капучино і лате. Малюнки із шоколаду, як правило, викладають за допомогою спеціальних кондитерських шприців; "молочні" зображення виходять, якщо акуратно і повільно
виливати густе молоко в каву.
Легко здогадатися, що фахівці з лате-арт (бариста) керуються не тільки естетичними цілями. "Коли гості отримують не просто чашку капучіно, а красиво оформлений напій, вони, швидше за все, повернуться в заклад, - така корпоративна точка зору. - У багатьох ресторанах існує гарна презентація страв, гаряче прикрашають за певними правилами, шматок торта оформляють кремом, соусами і фруктами. Чому кава має бути винятком? "
Ті, хто освоїв техніку збивання густої молочної піни, відкрили головний секрет шоколадно-молочною графіки: кавові малюнки ніколи не повторюються. Навіть два однакових (здавалося б) серця або листочка на практиці завжди виходять різними.
І так з мистецтвом латте-арту ознайомилися, тепер станемо баристами самі.
Для цього вам знадобляться: кави (краще з кавоварки - якісніше), молоко/вершки, шоколадна паста і дерев'яна паличка або зубочистка.
