Цікава ідея для інтер'єру

---

Готуємо освіжаючі напої

1. Домашній лимонад
Інгредієнти:
- Половина лимона
- Літр газованої води
- 5 ст. ложок цукру
- Лід

Приготування:
З лимона вичавлюється сік і перелити в глечик для лимонаду. Туди ж додається цукор і нарізаний м'якоть і шкірка лимона, все перемішується і заливають газованою водою. Напій готовий! За бажанням, перед подачею в нього можна додати лід.
Насправді, кількість цукру і лимонного соку в цьому напої - справа смаку. Одним подобається, коли він дуже кислий, інші вважають за краще класти побільше цукру. Додати в нього той чи інший інгредієнт можна і після приготування. Але дуже швидко ви знайдете своє ідеальної поєднання і будете готувати вже за власним рецептом.

2. Турецький лимонад
Інгредієнти:
- Вода (холодна питна) - 5 л,
- Лимон - 7 шт,
- Цукор (за смаком) - 500-700 г,
- М'ята (можна без неї, 3 листочка) - 3 шт.

Приготування:
Дуже ретельно миємо лимони, тому як в справу ми пустимо їх разом зі шкіркою. Потім ріжемо їх на довільні шматочки (не великі, але і не дуже маленькі).
Потім закладаємо їх у змішувач, підсипаємо трохи цукру, щоб їм легше було перемалываться, і додаємо, якщо є, листочки м'яти. У змішувач все не влазить, тому робимо порціями. Для тих, у кого немає змішувача, підказка: можна натерти на тертці, але обов'язково зі шкіркою. Перемелюємо все в кашку. Заливаємо наші перемелені лимони водою, додаємо цукор за смаком (тільки не забувайте, що цукор в холодній воді розчиняється довго, так що не пересладите). Ні в якому разі не заливайте гарячою водою, інакше у Вас вийде гіркий напій.
А тепер ставимо нашу каструлю з лимонадом на ніч у холодильник. Знову ж таки, не залишайте напій настоюватися при кімнатній температурі, буде гірчити.
Ранок каструлю витягуємо з холодильника. Лимони опустяться на дно. Тепер все це діло треба процідити. Можна через марлю, можна через сито, кому як зручніше. Ну, ось і все, наш напій готовий.
Охолоджуйте і вітамінізуйтеся на здоров'я, радуйте своїх рідних, друзів і себе казковим напоєм. Приготуйте тільки один раз, хоча б на пробу, і Ви не зможете від нього відмовитись.

3. Освіжаючий джулеп
Вважається, що назва цього безалкогольного напою походить від арабського julab, що перекладається як "рожева вода". Джулепи готуються на основі різних фруктів. Пропоную вашій увазі один з рецептів.

Інгредієнти:
- 100 мл соку чорної смородини
- 80 мл малинового соку
- 20 мл м'ятного сиропу
- Лід кубиками
- Ягоди полуниці

Приготування:
Рідкі компоненти змішуються в келиху, до них додається лід. Напій можна прикрасити ягодами полуниці.
За таким же принципом готуються й інші фруктові джулепи.

4. Напої з морозивом
Найкраще ласощі в спеку. Напої, до складу яких входить морозиво, свідомо покликані охолоджувати розморений на спеки організм.

- Бананово-полуничний напій з морозивом.
Візьміть один банан і 150 г полуниці, 50 г морозива, кілька кубиків льоду (за смаком). Дрібно поріжте банан, змішайте з полуницею та льодом, остаточно перетріть, використовуючи блендер. Вилийте суміш у ємність (стакан, бокал), покладіть зверху кульку морозива.
- Ще один рецепт: кавовий напій з морозивом.
Покладіть в стакан 50 г шоколадного морозива, влийте півсклянки молока, 30 г кавового сиропу і 2 чайні ложки збитих вершків. Подавайте з соломкою, не перемішуючи.

5. Мохіто (безалкогольний)
Інгредієнти:
- ½ Лайма,
- 3 ч. л. цукру,
- 200 мл газованої води,
- кілька гілочок м'яти, лід.

Приготування:
Зніміть цедру лайма. Розрізати лайм на 4 частини і вичавте в келих. Додайте цукор і цедру, розім'яті листочки м'яти і лід. Залийте газованою водою або «Спрайтом».

6. Коктейль «Лимонний»
Інгредієнти:
- 1 л мінеральної води,
- 2 лимона,
- 1-2 ч. л. соку алое (або аптечної есенції алое) на кожен келих.

Приготування:
Мінеральну воду (бажано, негазовану) розлийте по келихах, додайте свіжовичавлений лимонний сік і сік алое.

7. Свіжовичавлені соки
Фруктові соки та коктейлі з них, повні фруктози, яка володіє відмінним оживляючим якістю, до того ж, у приготуванні коктейлів з свіжих соків - радість експерименту.
Зрештою, не так багато в нашому житті творчих справ, що поєднують користь і задоволення, віднімають при цьому небагато часу і грошей.

«Літній полудень»
1 маленький ананас, 1/2 стиглої дині, 1 велике яблуко, 2 апельсина
Цей коктейль дуже любимо дітьми, так як він виходить освіжаючим і в той же час солодким. Чудовий засіб для профілактики застуди (коктейль багатий вітаміном С).
«Сієста»
3 персика, середня гроно зеленого винограду, 2 морквини
Сік виходить красивого жовто-оранжевого кольору і багатий бета-каротином.
«Фруктова суміш»
- 4 добірних абрикоса середнього розміру
- 2 чашки очищеної порізаної кубиками дині
- 1 велике яблуко без серцевини
- 1 очищений апельсин
Обробіть фрукти в соковижималці, добре перемішайте, додайте кілька кубиків льоду і відразу подайте до столу.

8. Медовий «Лаймед»
Інгредієнти:
- 1 скл. свіжого соку лайма,
- 5 стак. води,
- 2/3 скл. цукру,
- 2 ст. л. меду.

Приготування:
Розмішайте цукор у воді до повного його розчинення. У глечику змішайте солодку воду, лаймовий сік і мед. Остудіть в холодильнику.

9. Райхон-щербет
Досить популярні в літній час і щербети - це східний прохолодний фруктовий напій. Прекрасний баланс смаку в цьому напої створює сама природа!

Приготування:
Свіжий фіолетовий базилік відмінно заварюється і дає настій густого, фіолетового кольору.
Додайте в настій цукор, що б ви не думали про солодкому в таку спеку. Процідіть настій і додайте в нього лимонний сік.
Настій моментально змінить свій колір на яскраво-червоний і у вас вийде відмінний щербет.
Через кілька годин, коли настій охолоне, поставте глечик в холодильник і пийте вранці, натщесерце. Це не тільки прохолодний напій - він ще й лікувальний! У спеку він підтримає ваше серце, та й на артеріальний тиск вплине самим позитивним чином.
Точно так само щербет можна приготувати з м'яти, тархуну і рожевих пелюсток (тільки троянда повинна бути особливого сорту, не намагайтеся використовувати для приготування щербету букет, подарований минулої п'ятниці).

10. Айран
Головне достоїнство айрану в тому, що в літню спеку він одночасно втамовує спрагу, й голод. До всього іншого, він ще і корисний. В його складі багато білків в чистому вигляді, молочна кислота, вітаміни, корисні мікроорганізми і т. д. Айран сприяє поліпшенню травлення, апетит, сприяє засвоєнню жирної їжі.

Приготування:
- 300 мл натурального йогурту без добавок (або катик, або кефір)
- 150 мл газованої мінеральної води, зелень кропу, петрушка, кінза, базилік, щіпка солі і колотий лід.
1. Йогурт (або катик, або кефір) і Боржомі заздалегідь охолодити. Зелень перебрати, вимити й обсушити паперовими серветками, дуже дрібно нарізати.
2. З'єднати йогурт і мінеральну воду, збити віночком до однорідної маси, і вийде найкращий айран, який тільки буває на світі. Додати подрібнену зелень і сіль.
Поставити склянки на блюдо, наповнене льодом, і подати до столу - пийте на здоров'я, адже це і напій і страви одночасно.Якщо хочеться прикрасити смак айрану, то це можна зробити сушеними травами: чебрецем, м'ятою, базиліком і... навіть зеленими яблуками. Нехай настоїться, нехай аромат перейде в напій, а потім додайте лід і пийте на здоров'я!